O projeto, desenvolvido por meio da unidade de atendimento às empresas do SENAC, aliada ao núcleo de gestão e comércio, contempla várias ações de capacitação no Cariri cearense, destinadas a todos os profissionais do segmento do varejo alimentício, especialmente os supermercados de pequeno porte. 

O segmento do varejo alimentício no Ceará, especialmente os supermercados, tem apresentado crescimento, transformando-se numa excelente oportunidade de negócios. Grandes redes com larga experiência e alto faturamento financeiro vêm disputando mercado não apenas com grandes empresas, mas também com as de médio e pequeno portes, que, por falta de qualificação adequada, se tornam vulneráveis a esse novo cenário competitivo. 

Para se manter no mercado, é preciso investir em profissionalização e se adaptar às novas tendências e exigências dos consumidores. É nesse contexto que o programa Supermercado em Dia se encaixa, levando cada vez mais conhecimento por meio de capacitações e diversas outras ações voltadas ao desenvolvimento e à qualificação do setor.